арқылы кептіруден кейінжасыл шай кептіргіш, сипаттамалары пішіні толық және сәл қисық, алдыңғы өскіндер ашық, құрғақ түсі қою жасыл, хош иісі мөлдір және дәмі жұмсақ, сорпа түсті жапырақтары сары-жасыл және ашық.

Кептірілген көк шайдың бірнеше сипаттамалары бар: біріншіден, хош иіс: бай, күңгірт және қуырылған дәм;

Екіншіден, сорпа түсі: соңғы кептірумен байланысты.1. Кептіру температурасы тым жоғары болса, сорпаның түсі мөлдір және жасыл болады;2. Температура сәл төмендегенде, сорпаның түсі сәл сары, бірақ мөлдірлігі төмендейді.

Үшіншіден, жапырақтардың түбі: біркелкі түсті, жасыл және нәзік.Қуыру процесі жасыл шайды пісіру арқылы жүзеге асырылады, ол жаңа піскен ішуге жарамды және ұзақ уақыт сақтауға жарамайды.

Кептіргіште кептірілген жасыл шайдың жасыл хош иісі бар, ал құрғақ түсі әдетте жасыл, Пекое көбірек көрінеді.Жалпы, сіз оны қолыңызбен қолданғанда, сіз Пекоенің шашыраңқы және ауада қалқып тұрғанын көресіз.Өйткені ол құрғақ.Дегенмен, жолақтар сәл бос, өйткені егер илемдеу процесі тым ауыр және тым ұзын болса, қара жолақтар пайда болады.Құрғақ шайдың айқын от иісі мен өткір хош иісі бар.Қайнағаннан кейін жалпы шай сорпасы сары-жасыл немесе нәзік жасыл, изумруд жасыл болып көрінеді.Дәмі балғын және тәтті, бірақ көбіктенуге төзімді емес, ал жапырақтардың түбінің хош иісі әдетте ұзаққа созылмайды, өйткені жоғары температурада пісіргеннен кейін хош иісті заттар сияқты кейбір хош иісті заттар ұшады, сондықтан хош иіс болмайды. ұзаққа созылады, ал жапырақтардың түбі жасыл немесе ашық.Қоңыр болып көрінбейді.

Қуырылған көк шай тазартылғаннан кейін гүл шайы деп аталады және ол 1-6 сортты және кесілген шай болып бөлінеді.Қайталау ұпайлары: 1-2 сыныптар, Миао Фэнмен жұқа және тығыз, сабағы жоқ;3-4 сорттары, әлі де тығыз түйінделген, сәл нәзік сабақтарымен;5-6 сорттары, салыстырмалы түрде бос, шай сабағы, түсі мен жылтырлығы солған.