«Цин династиясы мен Мин әулетіндегі шай жасау заңы» мынаны қамтиды: «Көк шайдың (яғни, оолонг шайының) шығу тегі: Фуцзянь, Ансидегі жұмысшы адамдар 3-13 жылдар аралығында (1725-1735) жасыл шай жасап, ойлап тапты. ) Юнчжэн қаласындаЦин әулеті.Тайвань провинциясына».

Тамаша сапасы мен ерекше хош иісі арқасында Тигуаньин әртүрлі жерлерден бір-бірін көшіріп алды және ол оңтүстік Фуцзянь, солтүстік Фуцзянь, Гуандун және Тайваньдағы оолонг шай аймақтарына тарады.

1970 жылдары Жапония «Улонг шайының безгегі«, ал Улонг шайы бүкіл әлемде танымал болды.Цзянси, Чжэцзян, Аньхой, Хунань, Хубэй және Гуансидегі кейбір жасыл шай аймақтары «жасылдан Ву» (яғни, жасыл шайдан улонг шайы) үшін улонг шайын өндіру технологиясын бірінен соң бірі енгізді.

Қытайдың оолонг шайы оңтүстік Фуцзянь, солтүстік Фуцзянь, Гуандун және Тайваньді қоса алғанда төрт негізгі өндіру аймағына ие.Фуцзянь ең ұзақ өндіріс тарихына, ең көп өнімге және ең жақсы сапаға ие.Ол әсіресе Анси Тигуаньин мен Вуйи рок шайымен танымал.

Таң әулетінің соңы мен Сун әулетінің басында Сыма тауының шығыс жағындағы Шэнцюаньяндағы Анчанюань деген жерде Пей (жалпы есім) атты монах болған.Анси.Юаньфэннің алтыншы жылы (1083) Ансиде қатты қуаңшылық болды.Мастер Пузу Хуго тәжірибесі үшін дұға етуге шақырылды.Ауыл тұрғындары Циншуйянда Мастер Пузу болды.Ауыл тұрғындарының игілігі үшін храмдар салып, жолдарды жөндеген.Ол қасиетті шайдың емдік әсері туралы естіді, жүз миль қашықтықта Шэнцюаньянға дейін ауыл тұрғындарынан шай өсіріп, шай қайнатуды және киелі ағаштарды көшіруді сұрады.