Біркелкілігі: Жаңа піскен жапырақтардың бірдей партиясының физикалық қасиеттері негізінен бірдей.Кез келген аралас сорттар, әртүрлі өлшемдер, жаңбыр мен шық жапырақтары және жер үсті емес су жапырақтары шайдың сапасына әсер етеді.Бағалау жаңа піскен жапырақтардың біркелкілігіне негізделуі керек.Көтерілу мен құлдырау деңгейін қарастырыңыз.Айқындық Айқындық жаңа жапырақтардағы қосындылар мөлшерін білдіреді.

Айқындық: жаңа піскен шай жапырақтары түйежапырақтарымен, шай жемістерімен, ескі жапырақтармен, ескі сабақтармен, қабыршақтармен, балық жапырақтарымен және шай емес жәндіктермен, жұмыртқалармен, арамшөптермен, құммен, бамбук чиптерімен және т.б. араласқан қоспалардың мөлшері заттардың бәрі таза емес.Сапасына әсер етпеу үшін жеңілдерін дұрыстап, ал ауырларын қабылдау алдында алып тастау керек.Балғындық Балғындық жаңа жапырақтардың тегістігін білдіреді.Жапырақтардың түсі балғындықтың белгісі,

Балғындық: жаңа піскен шай жапырақтарының тегістігі.Ыстық және қызыл, ерекше иісі бар, антисанитариялық және басқа да нашарлауы бар кез келген жаңа піскен жапырақтарды қабылдамау немесе жағдайға қарай төмендету керек.Сонымен қатар, жаңа піскен жапырақтарды қабылдауда әртүрлі сорттардың жаңа жапырақтары бөлінуі керек.

Қашан бүршіктер мен жапырақтардың сапасын тексеруден басқажинау, жаңа піскен жапырақтар қабылдау үшін зауытқа кіргенде, бүршіктердің механикалық құрамы жиі сапа көрсеткіші және баға белгілеу стандарты ретінде пайдаланылады.Бұл абсолютті емес, өйткені қалыпты бүршіктер мен жапырақтардың үлесі кейде жоғары болады., Бірақ жапырақтары үлкенірек және қалыңырақ, ал қажетті сыныпты қанағаттандыру әлі де қиын.Жас және нәзік жапырақтар уақытында жиналады және сапасы жақсырақ болады.Сондықтан, жинау кезінде сіз жаңа қашудың ұзындығына және бүршіктердің нәзіктігіне сілтеме жасауыңыз керек..

Жаңбыр жапырақтарынан күндізгі жапырақтарды, келесі күні жапырақтарды сол күннен, таңертеңгі жапырақтарды түстен кейінгі жапырақтардан, ал қалыпты жапырақтарды тозған жапырақтардан ажыратады.Олар бастапқы өңдеуді жеңілдету және шайдың сапасын жақсарту үшін деңгейлері бойынша топтастырылған.