Ақ шай сорпасының түсіне әсер етеді

Ақ шайда тек екі процесс бар:ақ шайдың құрғауыжәнеақ шайды кептіру, оның өндіріс процесі өте жалықтырады және уақытты алады.Құрғау процесінде шай полифенолдарының, теаниннің және көмірсулардың биохимиялық өзгерістері күрделірек, бірақ қара шай мен жасыл шайдан айырмашылығы, мазмұны конверсиядан кейін қайтымсыз.

Ақ шайдың құрамында 0,1% ~ 0,5% теафлавин бар.Ескі ақ шай ұзақ сақтау кезінде толық тотығады.Бұл процесте катехиндер одан әрі ескі ақ шайға әкелінетін теафлавиндерге немесе теарубициндерге айналады.Бұл жарқын және терең түсі бар маңызды зат, ал теафлавиндер жақсы биологиялық белсенділікке ие және олар денсаулықты сақтауда өте тиімді.

Жүрек-тамыр және цереброваскулярлық аурулардың алдын алу

Шайдағы «жұмсақ алтын» ретінде белгілі теафлавиндер қандағы липидтерді төмендетудің бірегей функциясына ие.Теафлавиндер тағамдағы холестериннің сіңуін азайту үшін ішектегі холестеринмен қосылып қана қоймайды, сонымен қатар дененің өзіндік холестерин синтезін тиімді тежейді және зерттеулер теафлавиндердің қан тамырлары қабырғаларының қаттылығы мен серпімділігін арттыруға көмектесетінін көрсетті, осылайша релаксацияға ықпал етеді. қан тамырларының әлсіреуі, осылайша жүрек-тамыр және цереброваскулярлық аурулардың пайда болуын одан әрі болдырмайды.

Бауырды айтарлықтай қорғайды

Теафлавиндер жоғары майдың сіңуін тиімді тежей алады және қандағы липидтерді бақылай алады.Сонымен қатар, ол қандағы липидтерді азайтып, майлардың ыдырауы мен метаболизмін жеделдете алады.Сонымен қатар, теафлавиндер өте жақсы антиоксиданттар болып табылады, олар алкогольдің бауырдың зақымдалуын азайтады және баяулатады және бауырды қорғайды.бауыр.

Күнделікті өмірде ақ шайды ішу қандағы липидтерді бірте-бірте азайтып қана қоймайды, сонымен қатар теафлавиндер дененің майдың сіңуін тежейді.Осылайша адам ағзасы бауыр майын ыдырату арқылы қандағы липидтерді толтыруы керек, ал бауырдағы май уақыт өте келе біртіндеп азаяды.Бауыр майын кетіруге қолайлы, сондықтан теафлавиндер майлы бауырды жанама әсерлерсіз кетіретін өте тамаша функцияға ие, сонымен қатар бауырды қорғаудың бір түрі.