Неліктен кептірілген шайдың хош иісі бар?

1. «Шөпті оралу» дегеніміз не және қандай жағдайда шай «шөпті болып оралады»

Шай жапырақтары ауамен ұзақ уақыт байланыста болған кезде және ауадағы ылғал шамадан тыс сіңірілсе, шай жапырақтары жасыл шөпті дәмге айналады, оны ылғалды деп те айтуға болады.Ауадағы ылғалдылық жоғары болғандықтан, ылғалды жерлерде шайдың ылғалды маусымда неліктен екенін түсіну қиын емес.Саудагерлер шайды сақтауға қатаң талаптар қояды.

Шайдың өзінде су бар, әсіресе жеңіл қуырылған шай.Судың мөлшері жеткілікті мөлшерде шайға қарағанда жоғарышай қуыру.Сақтау уақыты ұзақ болған кезде су ұшады және белгілі бір мөлшерге дейін жиналады, бұл шайдың мазмұнын өзгертеді.Ол жасыл шөптің дәміне айнала бастады.

2. Қайтаратын шөпті дәмді шай қандай және оның дәмге әсері қандай?

Егер бұл шөптесін иіске айналдыратын болса, сіз құрғақ шай жолағын қолыңызға қойғанда сәл дымқыл және жұмсақ болатынын анық сезе аласыз және оны сәл сындырған кезде оның сынуы сияқты әдеттегі сынғыш сезім болмайды.

Дәміне келетін болсақ, жасыл түске боялған шай жапырақтарының хош иісі әлсірейді және әртүрлі дәмдер бар (ащы, жасыл дәм, қышқыл дәм және шайдың бастапқы дәмдік қасиеттері соншалықты айқын емес. Айта кету керек, сіз шай ішкен кезде. шай ішсеңіз, сіз қышқыл емес, аздап қышқыл сезінесіз. Бұл шай жасыл түске боялған болуы керек, немесе шайдың жеткіліксіз жасылдануынан немесе ұзақ уақыт бойы жоғары температуралы ортада сақталғандықтан болуы мүмкін. .) Жапырақтың түбіне келетін болсақ, жапырақтардың түбін иіскеу де хош иісті және әртүрлі иістерді жоғалту болып табылады.(көбірек жасыл дәм)


Жіберу уақыты: 15 шілде 2022 ж