Жаңалықтар
-
Шай өсіруге қандай топырақ қолайлы?
Топырақ – шай ағаштары жыл бойына тамыр жайатын жер.Топырақ құрылымының сапасы, қоректік заттардың мазмұны, рН және топырақ қабатының қалыңдығы шай ағаштарының өсуіне көбірек әсер етеді.Шай ағаштарының өсуіне қолайлы топырақ құрылымы әдетте құмды саз болып табылады.Өйткені құмды сазды топырақ ко...Ары қарай оқу -
Шай бақшасы мекемесі
Шай өсіру үшін арнайы шай бақшасы болуы керек.Шай бақшасы оқшауланған, ластанбаған орынды таңдауы керек.Ең жақсы табиғи алқап түбі мен кедергісіз тыныс алатын жерлер шай ағаштарының өсуіне жақсы экологиялық жағдай жасайды.Шай ағаштарын тауларға, пәтерлерге, сәлем...Ары қарай оқу -
Ылғал кептірілген шаймен қалай күресуге болады?
1. Жасыл шөпке айналғаннан кейін шаймен қалай күресуге болады?Егер ол емделмесе, ұзақ уақыт өткеннен кейін оңай көгеріп кетеді, оны ішуге болмайды.Жалпы, бұл ылғал мен иісті кетіру және сақтау уақытын ұзарту үшін шайды қайта пісіру.Операция т... жасылдану дәрежесіне байланысты.Ары қарай оқу -
Неліктен кептірілген шайдың хош иісі бар?
1. «Шөпті қайтып оралу» дегеніміз не және қандай жағдайда шай «шөпті болып оралады» Шай жапырақтары ауамен ұзақ уақыт байланыста болған кезде және ауадағы ылғал шамадан тыс сіңірілсе, шай жапырақтары жасылға айналады. шөпті хош иіс, ол да болуы мүмкін...Ары қарай оқу -
Дөңгелек айдаһар шайын қалай жасауға болады?
3. Илеу Жасыл шай дайын болғаннан кейін оны илеу керек.Шай жапырағын илеу кезінде оның бетін сындырмайтындай етіп, шай жапырақтарының ішіндегі шырыны біркелкі бөлінетін етіп илеу керек.Ол шай дайындалғаннан кейін оның дәміне әсер етеді және ол ...Ары қарай оқу -
Дөңгелек айдаһар шайын қалай жасауға болады?
Айдаһар шайы қалай жасалады?Пуэр шайының айдаһар шарын өндіру әдісі Пуэр шикі шайымен бірдей, тек айдаһар шары моншақ түрінде болады.Айдаһар шарының пішіні Пуэр шары шайының пішінін қайта жаңғырту болып табылады.Бұрындары топ шайы не...Ары қарай оқу -
Улонг шайы мен қара шайдың негізгі технологиялық нүктесі
Улонг шайы «Шайқау» Жаңа жапырақтар сәл жайылып, жұмсартылғаннан кейін, «жаңа жапырақтарды шайқау» үшін бамбук елеуішті қолдану керек.Жапырақтарды шайқап, бамбук елеуішінде ашытып, күшті гүл хош иісін шығарады.Жапырақтардың шеттері салыстырмалы түрде...Ары қарай оқу -
Жасыл шай мен ақ шайдың негізгі технологиялық нүктесі
Шайдың негізгі түрлерінің арасындағы ең маңызды айырмашылық - әртүрлі дәмдік қасиеттерді көрсететін ашыту дәрежесі және ашыту дәрежесі әртүрлі процестермен бақыланады.Көк шай «қуырылған» Көк шайды қуыру керек, кәсіби термин ̶... деп аталады.Ары қарай оқу -
Шайды айналдырудың әртүрлі әдістері
(1) Қолмен илемдеу: Қолмен илемдеу аз мөлшерде жасыл шайды немесе басқа да танымал шайларды айналдыруға жарамды.Қолмен илеу илеу үстелінде жүзеге асырылады.Операция кезінде шай жапырақтарын алақанға бір немесе екі қолмен ұстап, шай жапырақтарын итеріп, илеңіз...Ары қарай оқу -
Шайды айналдырудың рөлі
Шай жапырағын илемдеу қызметі қандай: домалақтау, шай жасау процестерінің бірі, шай жасау процестерінің көпшілігінде бұл процесс бар, илемдеу деп аталатын екі әрекетті түсінуге болады, бірі шай илеу, шай илеу, шай жапырағы болса да шай илеу. жолақтар түрінде қалыптасады, біреуі бұралуда, бұралу банкі Т...Ары қарай оқу -
Жасыл шайдың қасиеттері
Жасыл шайдың үш жасыл қасиеті бар: құрғақ шай жасыл, сорпа жасыл және жапырақ түбі жасыл.Өндіріс әдістерінің әртүрлілігіне байланысты әртүрлі сипаттамаларға ие буға пісірілген көк, пісірілген көк, кептірілген көк және қуырылған көк шөптер бар.1. Буға пісірілген көк шайдың ерекшеліктері Бу фиксінен жасалған көк шай...Ары қарай оқу -
Жасыл шайды бекіту
Жасыл шай – бекіту, илемдеу, кептіру және басқа да процестер арқылы дайындалатын ашытылмаған шай.Жаңа піскен жапырақтардағы табиғи заттар сақталады, мысалы, шай полифенолдары, аминқышқылдары, хлорофилл, витаминдер және т.б. Жасыл шайды өңдеудің негізгі технологиясы: тарату→...Ары қарай оқу
